Merlot Alturis

Merlot Alturis es un vino producido con uvas Merlot cultivadas en Friuli Venezia Giulia en los viñedos de la finca Alturis. Las uvas de Merlot se recogen manualmente en septiembre y se llevan a la bodega para el presionamiento, los mostos fermentos con las cáscaras en tanques de acero durante aproximadamente 15 días a una temperatura controlada de 25 ° C. Durante este período de maceración, las sustancias de cáscara se extienden en la visita obligada deben, enriqueciéndola desde el punto de vista del color, la estructura y los perfumes y al mismo tiempo los azúcares de los deben convertirse en alcohol. Después de la fermentación, el vino Merlot Alturis se separa de las pieles y se coloca en 5 HL Tonneaux durante un período corto antes del ensamblaje y el embotellado.