Mionetto Prosecco Doc Extra Dry

Prosecco Mionetto Extra Dry se produce con uvas 100%Glera, estas se recolectan manualmente y se llevan a la bodega para la presión. Los Westers fermentan a baja temperatura para permitir que las levaduras produzcan sustancias aromáticas más finas y elegantes y los vinos básicos maduren en acero durante unos meses antes de iniciarse a la eliminación en autoclave con un método Charmat. Este proceso tiene lugar después de la adición de levaduras y azúcares a los vinos básicos para permitir el desarrollo de las burbujas dentro de este autoclave, estos vinos se preocupan en condiciones isobáricas para no perder la burbuja y el embotellado. Las botellas se detienen y etiquetan y están muy listas para el marketing.