Montalcinella con hinojo

Montalcinella con hinojo es una salchicha toscana típica. Ya en 1889 hay escritos que unen este excelente salami a la región de la Toscana. Montalcinella con hinojo es único, ya que durante la preparación está aromatizada con semillas o flores de hinojo. Históricamente, el uso de hinojo sirvió para cubrir cualquier defecto del vino consumido en acompañamiento del salami y para empujar al comprador a comprar el vino a veces defectuoso. Otra característica fundamental de este salami toscano radica en la friabilidad de cortar la porción. Montalcinella con hinojo está empaquetado en formas más grandes de salami clásico. El sabor de Montalcinella con hinojo es fresco muy apetitoso y nunca ácido.