Montebruna Barbera d'Asti DOCG Braida

Montebruna Barbera d'Esti es un vino de barbera 100% producido por Braida Sella, una compañía muy famosa en el área de Asti. Montebruna Barbera d'Asti es un vino de barbera fuera de la caja, ya que era el sueño del fundador Giacomo Bolonia. Las uvas de Barbera se cosechan en octubre y se llevan al sótano para la fermentación presionada, se lleva a cabo en los tanques de acero inoxidable controlado por termo durante aproximadamente 12 días de Durantre que se llevan a cabo numerosas reevaluaciones y delastas. Posteriormente, el vino de Montebruna Barbera d'Asti se separa de la buccie y se coloca en un refinamiento durante 6 meses en barriles de madera de 20 y 55 HL, donde el vino también lleva a cabo la fermentación malicia. Posteriormente, se lleva a cabo el ensamblaje y el embotellado.