Montecucco DOC Riserva Tenuta dell'Impostino

Montecucco DOC Riserva Tenuta dell'Impostino es un vino fino producido en la región de Toscana, más concretamente en la zona de Montecucco, situada entre las colinas de Maremma y las laderas del Monte Amiata. Esta zona es famosa por su rica biodiversidad y sus condiciones climáticas ideales para la viticultura. Los suelos de los que proceden las uvas para la producción de este vino son principalmente de origen volcánico, ricos en minerales y con una buena presencia de esqueleto. Estas características confieren al vino una estructura sólida y una considerable complejidad aromática. Las uvas utilizadas son principalmente Sangiovese, que constituye al menos el 85% de la mezcla, a la que pueden añadirse otras variedades autóctonas de la Toscana. La producción del Montecucco DOC Riserva Tenuta dell'Impostino sigue métodos tradicionales, con vendimia manual y vinificación en acero. La fermentación se realiza a temperatura controlada para preservar al máximo las características aromáticas de las uvas. A continuación, el vino envejece en barricas de roble francés durante al menos 14 meses, durante los cuales adquiere nuevos matices de sabor y aroma. Tras el envejecimiento en madera, el vino se embotella y se deja reposar al menos otros 6 meses antes de salir al mercado. El Montecucco DOC Riserva Tenuta dell'Impostino presenta un intenso color rojo rubí. En nariz ofrece aromas de fruta roja madura, especias y notas de tabaco y cuero. En boca es amplio, cálido y envolvente, con taninos suaves y un final persistente. Gracias a su estructura y complejidad, este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas, caza y quesos curados. Es un vino que también puede disfrutarse solo, como vino de meditación.