Morellino di Scansano DOCG Riserva Le Pupille

Morellino Di ScanSano Docg Reserve Le Pupille es un vino producido por Le Pupille Fattoria en Toscana. Los viñedos en los que las uvas Sangiovese y Cabernet Sauvignon son extremadamente adecuadas para la viticultura y están entre una altitud de 250 my 550 m sobre el nivel del mar. La composición de estos suelos es variada, nos movemos de un suelo de arcilla transnable a tierra con una buena presencia de esqueleto. Las uvas de las cuales el vino Morellino de ScanSano DOCG deriva se reserva, los alumnos se recolectan por separado a fines de septiembre para el Sangiovese y los primeros sextos de octubre para Cabernet Sauvignon, recolectando a mano y llevados al sótano para la fermentación alcohólica con maceración. Este proceso se lleva a cabo en las depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 24 ° C durante una duración variable de acuerdo con las condiciones de maduración de la uva en las diversas cosechas. El refinamiento de Morellino Di Scansano Docg Reserve le Pupille tiene lugar para la gran madera, la mayoría de la madera de varios tamaños durante 15 meses antes del ensamblaje y el embotellado.