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Nduja picante San Vincenzo 300g

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El 'Nduja San Vincenzo es un salami con una consistencia suave y pastada, de color rojo intenso debido a la presencia de chile. Tiene un aroma característico y picante, debido a la presencia de las especias utilizadas en su preparación. Al sabor, el 'Nduja San Vincenzo está decidido y picante, con un sabor intenso y decididamente inconfundible. La presencia del chile da una nota de picante que permanece durante unos segundos después del consumo.

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Talla
300 g ca

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Nduja picante San Vincenzo 300g

Nduja picante San Vincenzo 300g ¡Compra en Línea!

El 'Nduja San Vincenzo es una de las especialidades más apreciadas de la Salumeria homónima, ubicada en el corazón de Calabria. Es una carne de cerdo picada y carne de cerdo mixta con pimienta picante y especias, que luego se mantiene en un intestino natural. El 'Nduja San Vincenzo es un producto artesanal, hecho con ingredientes de alta calidad y siguiendo una antigua receta calabriana. La pasta de cerdo seleccionada cuidadosamente con el porcentaje correcto de grasa se pica y posteriormente se agrega el chile, que también se selecciona cuidadosamente para obtener el equilibrio adecuado de sabor y picante. El 'Nduja San Vincenzo es una salchicha muy versátil y se puede usar en muchas preparaciones culinarias. Una de las formas más comunes de consumirlo es extenderlo en una rebanada de pan, pero también se puede usar para sazonar la pasta, asar, asar o preparar deliciosas salsas de pizza. Si amas el salami especiado y picante, no puedes perder la oportunidad de probar el 'Nduja San Vincenzo. Una vez probado, no podrá hacerlo sin regresar para otra pieza de esta preciosa especialidad calabriana.
Más Información
carneSuino
Talla300 g ca
LugarProducido en Italia
Cómo se haceEl Nduja se obtiene de una mezcla de cortes como el tocino y la manteca de tocino se agrega al chile rojo picante y se sazona con sal marina. La pasta de carne está finamente molida hasta que casi obtiene una consistencia cremosa para que sea salchicha en el intestino natural. Posteriormente, el NDUJA se somete a su sometido durante unos diez días para fumar en habitaciones especiales para fumar plantas aromáticas. El condimento dura hasta 150 días después de fumar. La forma del escape es cilíndrica o redonda, pero también se puede comercializar en frascos.
ConservaciónEn un entorno fresco. Cubra la parte cortada con un paño.
Envejecimientomedia curación
Tipo salchichónInsaccato
fecha de expiración media6 mesi

Maridajes

El Nduja es excelente en mucho con pan, preferiblemente caliente, también se usa para preparar salsas basadas en tomate y como aderezo de pizza. Vino recomendado Cirò Rosso.

Identidad técnica
fecha de expiración media
6 mesi
Tipo salchichón
Insaccato
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