Nebbiolo Langhe DOC Andrea Oberto

Nebbiolo Langhe Andrea Oberto se produce con uvas 100% nebbiolo cultivadas en el área de La Morra en suelos de piedra caliza en un paquete de viñedos de 14 ha con exposición al sudeste. Las uvas de nebbiolo se recolectan manualmente a una maduración fenólica perfecta y se llevan al sótano para la fermentación con maceración que tiene lugar en los tanques de acero termo -controlado durante un período de aproximadamente 15 días a temperaturas medianas de 25 ° C, lo que permite que las cáscaras de nebbiolo cedan El vino todas las sustancias polifenólicas y aromáticas. Posteriormente, Nebbiolo Langhe Andrea Oberto está separado de las pieles y se coloca en acero para el envejecimiento del ensamblaje y el embotellado que tiene lugar el año posterior a la cosecha.