Nero D'avola Douar Tenute Orestiadi

Nero d'Avola Tenute Orestiadi es un vino elaborado con uvas Nero d'Avola cultivadas en la zona del Valle de Belice, en el municipio de Gibellina, en Sicilia. Los viñedos en los que se cultiva el Nero d'Avola tienen suelos de origen volcánico que, junto con unas condiciones climáticas favorables, permiten que las uvas alcancen cada año un perfecto estado de maduración. El Nero d'Avola se vendimia y se lleva a la bodega para su estrujado. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero a una temperatura de unos 25-27°C durante unos 15 días, en los que se repiten los remontados y delestage para extraer los aromas y polifenoles de los hollejos. Posteriormente, el vino Nero d'Avola Tenute Orestiadi se separa de los hollejos y se cría en barricas de roble francés durante unos 18 meses antes de su mezcla y embotellado.

El Nero d'Avola Tenute Orestiadi se elabora en barricas de roble francés