Pan tranvai

Pan Travai es un pan típico de área lombarda de Brianza adyacente al lago de Como. El Pan Travai es un pan típico con la pasas llamada por los tiempos de la guerra porque se vendió exclusivamente a la estación de tranvía que conectó a Monza a Milán. También llamado Panettone dei Poverti, el Pan Travai fue muchas veces el alimento que hizo trabajadores durante el día de azúcar y carbohidratos. Hoy, el Pan Travai se ha convertido en todos los aspectos un postre que se prueba durante todo el año. Este postre se basa en el pan con sultanas, la receta histórica quería un kg de 3 kg de sultanas. Hoy Pan Travai es producido por la pastelería