Pancetta Salumificio Rossi

El tocino experimentado del Rossi Salumificio se produce con la panceta de cerdo, con la piel relativa (corteza), se recorta, salada, condimentada. Está enrollado y atado antes de secarse. Luego es sazonado durante unos meses en nuestras bodegas. El producto obtenido es un tocino caracterizado por un aroma dulce de receta antigua, gran suavidad y delicadeza gracias a la vena de la noble grasa blanca. Uso: ideal para aperitivos en rodajas, para deliciosos sándwiches.