Pinot Bianco Schiopetto

Il Pinot Bianco Schiopetto è un vino bianco di alta qualità prodotto nella regione del Friuli Venezia Giulia, nel nord-est dell'Italia. Questa regione è famosa per i suoi vini bianchi, grazie al suo clima fresco e alle sue colline ricche di minerali. Il Pinot Bianco Schiopetto proviene dai vigneti della tenuta Schiopetto, situata nel cuore della denominazione Collio. Questa zona è caratterizzata da terreni marnosi e arenacei, che conferiscono ai vini una struttura minerale e una complessità aromatica uniche. Le uve Pinot Bianco utilizzate per la produzione di questo vino sono coltivate con cura e attenzione, seguendo pratiche agricole sostenibili. Il processo di produzione del Pinot Bianco Schiopetto inizia con la raccolta manuale delle uve, che avviene solitamente a metà settembre. Le uve vengono poi pressate delicatamente e il mosto ottenuto viene lasciato a fermentare a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Questo processo consente di preservare la freschezza e l'aromaticità del vino. Dopo la fermentazione, il vino viene lasciato a maturare sui lieviti per un periodo di circa 8 mesi, durante il quale acquisisce ulteriori sfumature di sapore e complessità. Infine, il vino viene imbottigliato e lasciato affinare per un ulteriore periodo prima di essere messo in commercio. Il Pinot Bianco Schiopetto è un vino elegante e raffinato, con note di frutta bianca, fiori e minerali. Ha una buona acidità e una struttura equilibrata, che lo rendono perfetto da abbinare a piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi.