Pinot Grigio Sanct Valentin Alto Adige DOC

Pinot Grigio Sanct Valentin Alto Adige Doc nació de las mejores parcelas de Pinot Grigio en los viñedos del municipio de Appiano Monte ubicado entre 450 y 600 m en el nivel del mar. Los viñedos de Pinot Grigio tienen una edad de entre 10 y 32 años, por lo tanto, en la edad perfecta para producir vinos de calidad extraordinaria, las uvas se cosechan a mano a mediados de septiembre y la fermentación tiene lugar en Oak Tonneaux. En los mismos contenedores, el vino de Pinot Grigio Sanct Valentin Alto Adige Doc está sujeto a la fermentación maloláctica y el refinamiento que persiste durante aproximadamente un año antes de la asamblea después de lo cual Pinot Grigio Sanct Valentin Alto Adige Doc permanece en Vats de acero durante 6 meses antes embotellando el embotellado .