Planeta Chardonnay Menfi DOC

Planeta Chardonnay es el símbolo del vino del renacimiento del vino siciliano. Con este 100% de Chardonnay, la bodega Planeta quería demostrar el potencial de una tierra como Sicilia en la producción de un vino tan precioso como un planeta Chardonnay. Las uvas de chardonnay cultivadas en los magníficos viñedos extremadamente adecuados por Marocoli y Ulmo se cosechan manualmente alrededor de los primeros días de septiembre y se llevan al sótano para la sobria prensada. Los mostos no están impuestos solo con el uso del frío e inoculado con levaduras seleccionadas, la fermentación de Planeta Chardonnay tiene lugar en barriques de roble francés a una temperatura de aproximadamente 18 ° C que sigue el envejecimiento siempre en barriques con paracas realizadas cada 10 días. Después de unos meses, se lleva a cabo el ensamblaje y el embotellado.