Pouilly Fumè La Doucette

Pouilly Fumé La Doucette es un prestigioso vino blanco producido en la región francesa del Loira. Esta región es famosa por sus vinos blancos, y Pouilly Fumé es uno de los más renombrados. El territorio de Pouilly-sur-Loire, donde se produce, se caracteriza por un clima templado y suelos arcillosos y calcáreos, ideales para el cultivo de la uva Sauvignon Blanc, de la que procede este vino. Los viñedos de Doucette se extienden a lo largo de unas 20 hectáreas y se cultivan con métodos tradicionales, respetando el medio ambiente y el ciclo natural de las plantas. Las uvas se vendimian a mano, para garantizar la máxima calidad del producto final. El proceso de elaboración del Pouilly Fumé La Doucette comienza con la fermentación de las uvas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. De este modo se conservan los aromas y sabores típicos de la uva Sauvignon Blanc. Tras la fermentación, el vino envejece en depósitos de acero inoxidable durante varios meses antes de ser embotellado. Pouilly Fumé La Doucette se distingue por su aroma intenso y complejo, con notas de fruta blanca, flores y minerales. En boca es fresco y persistente, con un equilibrio perfecto entre acidez y sabor. Este vino marida perfectamente con platos de pescado, marisco y quesos frescos. También es un excelente aperitivo, gracias a su frescura y aroma acogedor.