Quadra Franciacorta Qblack Brut

Quadra Franciacorta Qblack Brut is the business card of the square company in Franciacorta, it comes from a selection of Chardonnay grapes, Pinot Bianco and Pinot Nero. The grapes are harvested around the middle of August and brought to the cellar for a sober pressing, The Alas fermentan el 90% del acero y el 10% en las barriques de roble francés. Después de 8 meses desde la cosecha, las bases espumosas se ensamblan de acuerdo con las proporciones anteriores y la botella con la adición de azúcares y levaduras para la reformamentación en la botella. Franciacorta Qblack Brut permanece en reposo en las bodegas de Quadra durante 41 meses antes de que se rompa y la entrada en el mercado.