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Quartirolo Lombardo DOP condimentado Arnoldi 1,8 Kg

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Arnoldi 1,8 kg Quartirolo Lombardo DOP curado El Quartirolo Lombardo es un queso de pasta blanda y corteza no comestible elaborado con leche de vaca pasteurizada, sal y cuajo. Su sabor es delicado y ligeramente ácido, con notas de avellana y un regusto dulce. El aspecto del queso se caracteriza por una corteza fina y lisa de color blanco marfil, mientras que la pasta es de color blanco cremoso y textura calcárea. Este queso es perfecto para degustarlo solo o acompañado de pan fresco y mermelada, pero también se puede utilizar en la cocina para enriquecer platos de pasta y ensaladas.

Para saber más
fecha de expiración media
4 meses
ingredientes
Leche de vaca pasteurizada, sal.caglio. Corteza no edible
Talla
1.8 Kg

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Quartirolo Lombardo DOP condimentado Arnoldi 1,8 Kg

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El Quartirolo Lombardo DOP es un queso de pasta blanda y corteza natural originario de Lombardía. Su historia se remonta al siglo XV, cuando se empezó a producir en las granjas de la zona. En la actualidad, se elabora de forma artesanal y siguiendo las normas del pliego de condiciones de producción. El Quartirolo Lombardo DOP Stagionato Arnoldi es un queso con una curación mínima de 30 días y un peso de 1,8 kg. Se elabora con leche de vaca pasteurizada, cuajo y sal, y su corteza no es comestible. Sus características organolépticas son un aroma intenso, un sabor fresco y un paladar delicado. Es perfecto para degustarlo solo o acompañado de miel o mermelada. En cuanto a su conservación, recomendamos mantener el queso en el frigorífico a una temperatura de unos 4-8 grados centígrados. Si tiene alguna duda, estamos a su disposición para cualquier aclaración.
Más Información
ingredientesLeche de vaca pasteurizada, sal.caglio. Corteza no edible
Talla1.8 Kg
ConservaciónMantener en el refrigerador
LugarCASEARIA ARNOLDI VALTALEGGIO s.r.J.-V. Piazze, 156-24010 Peghera di Taleggio (BG)
más informaciónValores nutricionales promedio por 100 g: energía 297 kcal 1243 kJ.grassi 24.5 g de los cuales ácidos grasos saturados 17 g. 2.0g
Alérgenosleche
tipología del quesopasta dura
fecha de expiración media4 meses
Tipo de lecheleche de vaca

Maridajes

Una excelente combinación para el Lombard DOP sazonado en Quarterolo Arnoldi podría ser con una ensalada de cohetes y nueces. Corta el queso en cubitos y agrégalo al cohete junto con las nueces picadas. Sazone con aceite de oliva y vinagre balsámico para un plato fresco y sabroso. Alternativamente, puede usar el queso para preparar un delicioso fondue para servir con crutones de pan tostados.

Identidad técnica
fecha de expiración media
4 meses
tipología del queso
pasta dura
Tipo de leche
leche de vaca
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