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Rib-eye 300g
La costilla es uno de los cortes más suculentos de la carne de res, proviene del ganado del ganado. Excelente con papas horneadas, gracias al paquete de vacío y el hielo seco, la carne permanece fresca y tierna.
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300 g
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Rib-eye 300g
Rib-eye 300g ¡Compra en Línea!
El costo deshuesado o el bistec costilla en inglés es diferente de los cortes clásicos del lomo, como la fiorentina, porque contiene una parte del músculo, derivada del área espinal. El costo típico sin hueso se cocinará en la parrilla de la compañía de amigos. La carnicería Mace selecciona especialmente en Italia para la producción de este corte. Excelente disfrutado con vino tinto de tamaño mediano
| carne | Bovino |
|---|---|
| Talla | 300 g |
| Lugar | Producido en Italia |
| Cómo se hace | El corte del ojo de costilla se obtiene de las costillas sexto a la duodécima, la carne está hecha varias semanas antes de ser vendida. Se caracteriza por una parte del músculo espinal que lo diferencia. |
| Conservación | El producto se mantiene al vacío si se almacena en el refrigerador, es posible disfrutarlo incluso después de 20/30 días de compra. |
| Envejecimiento | fresco |
Maridajes
La costilla de la costilla es excelente cocinada a la sangre para no dañar su ternura y no perder el jugo de esta preciosa pieza. Para cocinar, use una sartén caliente, para evitar fugas de los jugos de carne. Excelente acompañado de papas y verduras frescas y excelente aceite de oliva virgen extra. Vino recomendado Un rojo de cuerpo completo como un Chianti o un Bruello.
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