Rottensteiner Gewurztraminer Cancenai Alto Adige DOC

Rottenteiner Gewurztraminer Nicei es un vino producido con uvas Gewurztraminer cultivadas en Termeno, en una colina expuesta al suroeste en la localidad de Nici, desde la que se llama la CRU. Estas uvas de nivel más alto se llevan a la bodega después de la cosecha manual para una urgente presionante. Los mostos se tratan en ausencia de oxígeno para evitar cualquier tipo de oxidación que pueda arruinar el kit aromático del vino Rottentensiner Gewurztraminer Nicei. Los Westers fermentan en las depósitos de acero termoconitorizados a una temperatura de aproximadamente 17 ° C durante 10 días, después de lo cual el vino Rottenteiner Gewurztraminer Nicei permanece en refinamiento en su fucce fino a la primavera después de la cosecha antes de embotellarse.