Sabrosa caciotta con pimienta y azafrán 2 kg

Maridajes

Para acompañar la sabrosa Caciotta de pimienta y azafrán, sugiero servirla con un vino blanco seco como un Vermentino o un Sauvignon Blanc. Estos vinos tienen una buena acidez y un sabor afrutado que combina bien con la cremosidad de la caciotta y el picante de la pimienta y el azafrán. En cuanto a la cocina, la Caciotta sabrosa con pimienta y azafrán se puede utilizar de muchas maneras. He aquí algunas ideas: cortada en dados y añadida a una ensalada de verduras mixtas para darle un toque de sabor y cremosidad. Rallada y utilizada como salsa para pasta, a ser posible con una salsa de tomate ligera para no tapar el sabor de la caciotta. Fundido y utilizado como base para una fondue, para servir con picatostes de pan o verduras crudas. Se utiliza como ingrediente de una tortilla o un pastel salado, con otras verduras o quesos según el gusto. Se sirve como entrante, cortado en rodajas finas y acompañado de pan fresco y mermelada de guindilla o de frutas.