Sancerre rouge Compte Lafonde

Sancerre Rouge Compte Lafonde es un vino tinto de alta calidad de la región vinícola de Sancerre, situada en el Valle del Loira, en Francia. Esta región es famosa por sus vinos blancos elaborados con uva Sauvignon Blanc, pero también produce excelentes vinos tintos y rosados de uva Pinot Noir, como el Sancerre Rouge Compte Lafonde. El territorio de Sancerre se caracteriza por un clima templado, con inviernos fríos y veranos calurosos, y suelos calizos y arcillosos, ideales para el cultivo de la uva Pinot Noir. Los viñedos están situados en laderas empinadas, que ofrecen una excelente exposición al sol y una buena ventilación, factores que contribuyen a la maduración óptima de las uvas. La elaboración del Sancerre Rouge Compte Lafonde comienza con la vendimia manual de las uvas Pinot Noir, seguida de la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación, el vino envejece en barricas de roble durante un periodo de 12 a 18 meses, dependiendo de la añada. Este proceso de envejecimiento confiere al vino una estructura tánica equilibrada y compleja, con notas de frutos rojos, especias y madera. El Sancerre Rouge Compte Lafonde es un vino de cuerpo medio con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Su bouquet aromático se caracteriza por notas de cereza, frambuesa y especias, con un ligero toque de vainilla y tostado de la crianza en roble. En boca, ofrece sabores de fruta roja madura, con un final largo y especiado. Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, aves, caza y quesos curados. También puede disfrutarse solo como vino de meditación. Gracias a su estructura y complejidad, el Sancerre Rouge Compte Lafonde tiene un excelente potencial de envejecimiento y puede guardarse durante muchos años.