Santa Margherita Prosecco DOC

Santa Margherita Prosecco es un vino Prosecco de la bodega Santa Margherita con uvas 100%Glera. Las uvas se cosechan a mediados de septiembre y se llevan al sótano para el presionamiento, los mostos fermentos en contenedores de acero a una temperatura de aproximadamente 16 ° C durante aproximadamente diez días, los vinos de la base de proseco se ensamblan para la espuma del zócalo según El método Charmat. Este proceso consiste en la adición de azúcar y levaduras seleccionadas que liderarán la segunda fermentación dentro del autoclave durante aproximadamente 3 semanas a la temperatura controlada de 16 ° C, esto permite la aparición de las burbujas. Posteriormente, Santa Margherita Prosecco es embotellado de una manera isobárica que edimó en el mercado.