Harina de trigo 00 Petra 7220 5 Kg

Harina de trigo blando tipo 00. Producida con granos fuertes, que garantizan una gran capacidad de absorción de líquidos y estabilidad de la masa durante la cocción, es una harina especialmente diseñada para la producción de pasta fresca. Ideal tanto para la elaboración manual como para la extrusión, ofrece excelentes resultados con cualquier tipo de líquido que requiera la receta. Es una harina que también da excelentes resultados en la producción de ñoquis, para los que garantiza una vida útil más larga debido a la limitada cantidad de almidón dañado presente, garantizada por el proceso de molienda suave Es una harina sin antioxidantes que, sin embargo, mantiene siempre el color de la masa gracias al alto grado de refinamiento alcanzado por la avanzada tecnología de molienda. Garantiza lo mejor de sus características cuando se utiliza sin mezclar con otros tipos de harina o sémola.