Sosso' Livio Felluga

Nacido en 1989, toma su nombre del pequeño Rivo Sossò que se encuentra al pie de la colina de la que vienen las uvas. El resultado de una selección precisa de Merlot y Refosco del Peduncolo rojo con una pequeña contribución de Pignolo, es el resultado de una vinificación meticulosa de uvas producidas por viejos viñedos de Rosazzo. Vino de gran complejidad y estructura, se caracteriza por taninos elegantes, maduros, afrutados y dulces. Se reproduce principalmente en Guyot, las vides se benefician de la tierra compuesta de margas y areniscas de origen del Eoceno. La cosecha de 2016 tuvo lugar durante la segunda mitad de septiembre y los primeros días de octubre. Las uvas sanas y perfectamente maduras se recolectan a mano, en pequeñas cajas, para preservar la integridad de las bayas. Adelgazado suavemente, por lo tanto, está sujeto a presionamiento. La fermentación sigue con la maceración de las pieles a temperatura controlada, en truncados cónicos. La maduración tiene lugar en pequeños barriles de roble francés. Una vez embotellado, el vino descansa en el local termocondicto para el envejecimiento.