Stilton Clawson DOP 2,50 Kg

El queso Stilton Clawson DOP de 2,50 kg es un producto de excelencia de la gastronomía británica, reconocido a nivel europeo como Denominación de Origen Protegida. Su historia es antigua y se remonta al siglo XVIII, cuando se produjo por primera vez en la localidad de Stilton, en Cambridgeshire. Hoy se produce exclusivamente en las zonas de Leicestershire, Nottinghamshire y Derbyshire. Su sabor fuerte y asertivo se debe a la presencia de mohos azul-verdosos que se desarrollan durante la maduración de al menos 9 semanas. La corteza es seca y dura, mientras que la pasta es blanda y cremosa, con vetas azuladas. Se recomienda acompañarlo con un vino tinto con cuerpo o un oporto. El Stilton Clawson DOP es un queso de la máxima calidad, apreciado por los paladares más refinados y utilizado en numerosas recetas de la cocina inglesa.