Tenute Orestiadi Ludovico

Tenute Orestiadi Ludovico es un vino producido con una selección de uvas negras de Avola cultivadas en el área del valle de Belice en Sicilia y Cabernet Sauvignon, en el municipio de Gibellina en Sicilia. Los viñedos en los que se cultiva Nero d'Avola tienen suelos de origen volcánico que, junto con las condiciones climáticas favorables, permiten que las uvas alcancen un estado perfecto de maduración cada año. El Nero d'Avola y en Cabernet Sauvignon se cosechan manualmente y se llevan a la bodega para la presión, la fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero a una temperatura de aproximadamente 25-27 ° C durante aproximadamente 15 días durante los cuales repetidos reajusiones y delestaciones Extraer perfumes y polifenoles de las pieles. Posteriormente, el vino sostuvo que Orestiadi Ludovico está separado de las pieles y se coloca en un refinamiento en barriles de roble francés durante aproximadamente 18 meses antes de la asamblea y el embotellado que será seguido por 6/8 meses adicionales de envejecimiento en la botella antes del marketing.