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tomates pelados Quarto dei Greci

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Los tomates pelados obtenidos de la variedad de San Marzano se recolectan cuando están maduros y son procesados ​​por técnicos expertos que tienen que privar el tomate de la cáscara sin arruinar el polpanel del frasco y se agrega sal y aceite de oliva virgen extra en Bruschetta o cocinado en pasta. y pizza.

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ingredientes
Tomate de San Marzano, sal, albahaca, aceite de oliva virgen extra.
Talla
550 g

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tomates pelados Quarto dei Greci

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Los tomates de San Marzano son una variedad ideal para la producción de pelado esto gracias a la presencia de una pulpa compacta con poca agua y pocas semillas. Los tomates pelados se agregan solo a la sal de la albahaca y al aceite de oliva virgen extra. La dificultad en la producción viene dada por la capacidad de las damas que deben abrir y no arruinar el tomate antes de insertarlo en el frasco, de hecho, los tomates se blanquean y privan de la piel. El pelado es excelente utilizado para cocinar platos con verduras, pizza y excelente en Bruschetta.
Más Información
Cómo se haceLos tomates pelados de San Marzano se producen con tomates frescos recientemente recolectados, los tomates seleccionados se lavan y queman en agua hirviendo una vez cocinadas peladas por operadores muy experimentados que no deben arruinar el abeto de tomate y privarlo solo de la piel. El pelado que se obtiene a aproximadamente 80 ° C se coloca en los recipientes con albahaca y sal y se cerran de cerca y pasteurizan para hacerlos estériles.
Talla550 g
LugarProducido en Italia
ConservaciónAmbiente seco y seco mejor si está oscuro
ingredientesTomate de San Marzano, sal, albahaca, aceite de oliva virgen extra.

Maridajes

Los tomates pelados de San Marzano son excelentes como base para la pasta, para cocinar carne, pescado y bruschetta.

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