Treccia di bufala Campana DOP

La trenza, así como la mozzarella de búfalo, se consideran un queso de mesa de pasta hecho por giro solo con leche entera de búfalo. El nombre se remonta a una antigua denominación: "Mozza", que consiste en el acto de moverse, es decir, dividir la masa en partes individuales. La trenza también es un alimento rico en proteínas, alimentos saludables, es una excelente fuente de proteína con una ingesta moderada de grasas, por lo tanto, es un alimento saludable. La trenza de búfalo es blanca perlada, incluso si su consistencia es más fibraria que la mozzarella. La trenza es el resultado del entrelazamiento de la pasta de mozzarella.