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Tuma del Trifulau Occelli
El Tuma del TulifulAu Occelli es un queso típico del Langhe producido con la leche de vaca concebida por Occelli, ya que fue el primero en combinar el Tuma con la trufa negra de verano recolectada por los canteros. Queso con un condimento corto con toque típico de trufa.
Para saber másingredientes
La leche de vaca (origen de la leche: Italia), trufa de verano 3% (tubérculos aestivum vit.), Sal marina, caldo extraído [proteínas de leche hidrolizada (país de ordeño: UE, país de acondicionamiento o transformación: Italia) y sal] y cuajo ( piel de becerro) leche de vaca (origen de la leche: Italia), trufa de verano 3 % (tubérculos aestivum vit.), sal marina, extracto de sopa [hidrolizados de proteínas de la leche (ordeño del país: UE, país de preparación o procesamiento: Italia), sal], Renuncio de animales (ternero)
Talla
300 g
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Tuma del Trifulau Occelli
Tuma del Trifulau Occelli ¡Compra en Línea!
El Tuma of the TulifulAu de Beppino Occelli es un queso del condimento corto producido con leche de vaca italiana con la adición de trufa negra de verano. Beppino Occelli fue el primero en diseñar la combinación de Langa y Tuma de trufa de verano. El nombre de este queso TulifulAu es el agricultor de Langa que por la noche deambula con su perro en el bosque y en las colinas en busca de las preciosas trufas. queso de pasta suave con un color típico de marfil, olor típico de leche y trufa. Excelente saboreado al final de la comida.
| ingredientes | La leche de vaca (origen de la leche: Italia), trufa de verano 3% (tubérculos aestivum vit.), Sal marina, caldo extraído [proteínas de leche hidrolizada (país de ordeño: UE, país de acondicionamiento o transformación: Italia) y sal] y cuajo ( piel de becerro) leche de vaca (origen de la leche: Italia), trufa de verano 3 % (tubérculos aestivum vit.), sal marina, extracto de sopa [hidrolizados de proteínas de la leche (ordeño del país: UE, país de preparación o procesamiento: Italia), sal], Renuncio de animales (ternero) |
|---|---|
| Talla | 300 g |
| Conservación | Mantenga en el refrigerador cubrir la parte de corte |
| Lugar | BEPPINO OCCELLI AGRINATURA srl Regione Scarrone,2 12060 Farigliano (CUNEO) Italia |
| más información | Valores nutricionales para 100 g de valor de energía del producto KJ 1219 Valor energético KCAL 291 GRATA / GRAT G 25 GRATA SUTRADA / GRATA SATURADA G 17 Monounsaturi G 6.4 Polyinsaturi-Poliunsaturates G 0.8 Colesterol Cololesterol MG 98 Carbohidratos / Carbohidratos % 0 Proteínas / Proteína G 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17. sodio / sodio / sodio mg 325 |
| Alérgenos | Lactosa leche lactosa leche |
| Leche | leche de vaca |
| Envejecimiento | maduración corta |
| Cómo se hace | Antes del procesamiento, la leche de vaca italiana se pasteuriza a una temperatura que es de aproximadamente 70 ° C. Se agregan fermentos lácticos y vittle rennets a la leche pasteurizada. La coagulación y la toma de la Cagliata tuvieron lugar, esto se rompe en tamaño del maíz chicco. Posteriormente, la pasta del suero se separa e se inserta en paquetes especiales y se introduce en habitaciones calientes especiales donde la pasta alcanza el pH óptimo. Durante el procesamiento, se produce la adición de trufa en piezas pequeñas. |
Maridajes
Excelente consumido en pureza. Ser saboreado también durante aperitivo o final de la comida. Vino recomendado Langhe Rosso
Recensioni
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