Vermentino Col di Bacche

El Vermentino Col di Bacche es un vino blanco producido en la región de Maremma, en Toscana. La región de Maremma se caracteriza por una combinación única de clima mediterráneo e influencias marinas, que confieren al Vermentino Col di Bacche sus características distintivas. Los viñedos que producen el Vermentino Col di Bacche están situados cerca del mar, en suelos predominantemente arcillosos y calcáreos, que confieren al vino su mineralidad y frescura. Las uvas Vermentino cultivadas en esta zona se benefician del calor del sol durante el día y de la fresca brisa marina por la noche, lo que contribuye a mantener una acidez equilibrada y un perfil aromático complejo. El proceso de producción del Vermentino Col di Bacche consiste en la vendimia manual de las uvas, seguida de un prensado suave para extraer el mosto. La fermentación se realiza a temperatura controlada para preservar mejor los aromas primarios del Vermentino. Tras la fermentación, el vino se envejece en acero inoxidable para preservar la frescura y vivacidad de los aromas afrutados y florales típicos de esta variedad de uva. El Vermentino Col di Bacche se presenta en nariz con notas de frutas tropicales, cítricos y flores blancas, mientras que en boca es fresco, sabroso y persistente, con una agradable mineralidad. Es un vino versátil que marida bien con platos de pescado, marisco, ensaladas y quesos frescos, gracias a su acidez y frescura que realzan los sabores.