Vin Santo Occhio di Pernice Silvio Nardi 0.5L

Vin Santo Occhio di Pernice Silvio Nardi es un vino dulce de primera calidad producido en la Toscana, una de las regiones vinícolas más renombradas de Italia. Este vino procede concretamente de la zona de Montalcino, famosa por la producción de vinos de alta calidad debido a su clima suave, sus suelos arcillosos y calcáreos y su ubicación geográfica ideal. El vino se produce principalmente a partir de uvas Sangiovese, una variedad autóctona italiana muy apreciada por su versatilidad y su capacidad para expresar el terruño en el que se cultiva. En el caso del Vin Santo Occhio di Pernice, las uvas Sangiovese se vendimian a mano y se dejan secar en bastidores durante varios meses, un proceso que concentra los sabores y azúcares de las uvas y confiere al vino su característico sabor rico y dulce. Tras el secado, las uvas se prensan y el mosto obtenido se fermenta en pequeñas barricas de roble, donde permanece al menos seis años. Durante este largo periodo de envejecimiento, el vino desarrolla una complejidad de aromas y sabores que van desde los frutos rojos maduros hasta las especias dulces, con notas de miel, frutos secos y caramelo. Vin Santo Occhio di Pernice Silvio Nardi es un vino de gran estructura y persistencia, con un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. Es un vino ideal para maridar con postres de frutos secos, quesos azules o foie gras, pero también puede disfrutarse solo como vino de meditación.