Cacio rojo Il Rubino 1,5 Kg

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El Cacio Rosso Il Rubino es un queso pasteurizado de leche de oveja de 1,5 kg de peso. Su sabor es intenso y persistente, con notas de picante y un regusto ligeramente amargo. El aspecto del queso se caracteriza por una pasta compacta de color rojo rubí, debido al uso de colorantes naturales como E160b, E150d y E172. La corteza del queso no es comestible y está tratada superficialmente con conservantes como E202 y E235. El queso se elabora mediante el uso de leche pasteurizada de oveja, sal, cuajo y fermentos, que confieren al producto un sabor único e inconfundible.

Para saber más

fecha de expiración media

3 meses

ingredientes

Leche de oveja dolida. sal, cuajo, fermentos. Tratado en la superficie con conservantes: E202, E 235 y tintes: E 160B, E 150D y 172. Corteza no edible

Talla

1.5 Kg

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Cacio rojo Il Rubino 1,5 Kg

Cacio rojo Il Rubino 1,5 Kg Compra Online

El Cacio Rosso Il Rubino es un queso curado de leche de oveja, de 1,5 kg de peso. Se elabora a partir de leche de oveja pasteurizada, cuajo y fermentos, con una corteza no comestible. Sus características son un sabor fuerte y aromático, con una textura firme pero suave al paladar. Es perfecto para degustarlo solo o acompañado de un buen vino tinto.

Más Información
ingredientes	Leche de oveja dolida. sal, cuajo, fermentos. Tratado en la superficie con conservantes: E202, E 235 y tintes: E 160B, E 150D y 172. Corteza no edible
Talla	1.5 Kg
Conservación	Mantener en el refrigerador
Lugar	ROCCA TOSCANA FORMAGGI S.r.l. Via G. Puccini 79, 52:100 Arezzo - Italia
más información	Mesa nutricional para 100 g de mejilla roja el rubí: Valor energético: 392 kcal / 1629 kJ Proteína: 28.5 g Carbohidratos: 0 g de los cuales Zuccheri: 0 g Gasa: 31.5 g de los cuales Saturi: 22.5 g Fibra de comida: 0 g Sodio: 1.5 g
Alérgenos	leche
tipología del queso	pasta dura
fecha de expiración media	3 meses
Tipo de leche	leche de oveja

Maridajes

Una excelente combinación para el Red Cacio, el Ruby de 1,5 kg podría ser con un vino tinto con botín y tánico como la Reserva Chianti Classico. En cuanto al uso en la cocina, el rojo cacio el rubí se presta perfectamente para ser rallado y utilizado como condimento para primeros cursos como pasta carbonara o queso y pasta de pimienta. Además, también se puede usar para preparar salsas sabrosas para acompañar carnes rojas o para enriquecer las ensaladas de verduras.

Identidad técnica

fecha de expiración media

3 meses

tipología del queso

pasta dura

Tipo de leche

leche de oveja

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