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Trufa Moliterno 600g
El moliterio de trufa es un queso de oveja en el que se inocula una crema de trufa negra durante el condimento, lo que lo hace único. Sus notas de notificación persistentes lo convierten en un queso desde el final de la comida, excelente acompañado de vinos tintos estructurados.
Para saber másingredientes
Leche de oveja pasteurizada, trufa negra molida (tubérculos Aestivum. Vitt.) Min 5%, aceite de oliva virgen extra, sal, cuajo, aromas naturales. Corteza no edible.
Talla
600 g
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Trufa Moliterno 600g
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La trufa Moliterno es un queso producido en Sardinia. La trufa Moliterno es un queso producido con leche de oveja sazonada con la trufa negra en el interior. El queso se presenta con una pasta blanca, con venas de trufa oscura. El Moliterno es un queso decisivo y sabroso, excelente para consumirse al final de la comida en combinación con vinos de hoja completa como el Aglianico del Vulture. La leche de Ovino hace que el queso sea aún más sabroso con notas típicas que recuerdan al establo. El queso sazonado también es excelente para rallar los platos de pasta.
| ingredientes | Leche de oveja pasteurizada, trufa negra molida (tubérculos Aestivum. Vitt.) Min 5%, aceite de oliva virgen extra, sal, cuajo, aromas naturales. Corteza no edible. |
|---|---|
| Talla | 600 g |
| Conservación | Manténgase en un lugar fresco y seco |
| Lugar | Producido en Italia |
| más información | Valores nutricionales para 100 g de energía 395 cal 3% 3g carbohidratos 72% 31 g de grasa 25% proteína 24 g |
| Leche | Oveja |
| Envejecimiento | larga curación |
| Cómo se hace | La leche de Pecora se usa para la producción de la trufa Moliterno. El Moliterno es un pecorino que una vez que se produce la Cagliata, la pasta se coloca en las cestas de la articulación. Durante el condimento, el queso se injerta con una crema de trufa negra que caracteriza el queso. |
Maridajes
La trufa Moliterno es un excelente queso consumido en pureza para saborear la leche de oveja y la trufa negra. Excelente combinación con vinos estructurados como el Aglianico del Vulture
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