Productos típicos de Lazio
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El Lacio es una de las regiones italianas más importantes desde el punto de vista gastronómico. Está situada en el centro de Italia y limita con Toscana, Umbría, Las Marcas, Abruzos, Molise, Campania, Apulia, Basilicata, Calabria, Sicilia, Emilia-Romaña, Friul-Venecia Julia, Trentino-Alto Adigio y Toscana. La zona ha estado habitada desde la prehistoria; fue conquistada primero por los etruscos y luego por los romanos. Durante la Edad Media formó parte de los Estados Pontificios. Tras la unificación italiana, el Lacio pasó a formar parte del Reino de Italia.
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