Marchesi di Barolo Barbaresco DOCG

Marchesi di Barolo Barbaresco est un vin par 100% de raisins Nebbiolo produites à partir des vignobles de Barbaresco raisins région.Les vin utilisés dans la production de ce vin proviennent de vignobles situés sur des collines avec une bonne pente, caractérisé par un sol argileux principalement calcaire, recouverts avec du sable de quartz fin et de limon fin. Les raisins peuvent apporter une abondance d'oligo-éléments et d'assurer une expression large et immédiate des raisins bouquet., fraîchement cueillies, arrive dans l'intègre de la cave et est rapidement pressé et égrappée doucement l'extrait de l'écorce et la région extérieure du raisin seules les fractions les plus nobles et aromatiques. Fermentation, à une température contrôlée en cuves rmo-conditionné. Macération des peaux dure 8 jours, au cours de laquelle le jus est régulièrement fermentation recyclé à partir du bas vers le haut de la cuve afin d'intégrer les tanins doucement et lentement extraire la couleur. Cette procédure est terminée dans tout le sucre est transformé en âges alcohol.Marchesi di Barolo Barbaresco dans de grands fûts de chêne pendant 3 ans avant le mélange et la mise en bouteille.