Pâtes de blé dur

Pâtes De Blé Dur

Pâtes de semoule de blé dur à vendre en ligne à des prix spéciaux, acheter des pâtes en ligne, les recevoir à la maison en 24/48 heures. Les pâtes de semoule de blé dur à appeler ainsi doivent être produites uniquement avec des ingrédients tels que la farine de semoule de blé dur, de l'eau et sans conservateur ni colorant. La farine de blé dur est complètement différente de la farine de blé tendre, dont vous obtenez la martre 0, 00, 1.2 idéale pour les produits de boulangerie ; la différence est, en plus du point de vue morphologique de l'épi, la capacité de rupture et la moindre élasticité des pâtes obtenues, la quantité de protéines et surtout la forte teneur en gluten des pâtes de blé dur. En Italie, où la tradition de fabrication des pâtes a toujours été enracinée, la plupart des formes de pâtes sont produites avec de la farine de blé dur à haute teneur en protéines, de sorte que les pâtes sont savoureuses et, surtout, ne foncent pas pendant la cuisson. Pour maintenir ces caractéristiques, il est fondamental que le moment du séchage soit le plus long possible, plus le maintien des protéines est long. Les usines de pâtes sélectionnées par foodexplore comme la fabrique de pâtes Maiella, Martelli et toutes les autres, sélectionnent les meilleurs grains, utilisent de l'eau pure et effectuent un long processus de séchage, le résultat est une pâte parfaite pour dire le moins.
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