Amarone della Valpolicella DOCG Telòs
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Telos montre une couleur rubis profond, au nez des notes fruitées de mûre, de bleuet et de la fonte actuelle ainsi que les arômes de réglisse et d'épices fournies par le chêne. Sur la bouche, il est sec, chaud et enveloppant, l'alcool est bien équilibré.
Plus de détailsMillésime
2016
titre alcoolique
15,50%
Taille
0,75 L
Cépage
Corvina 70% - Rondinella 20% - Croatina 5% - Oseleta 5%
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Amarone della Valpolicella DOCG Telòs
Acheter en ligne Amarone della Valpolicella Telos sans sulfites.
Amarone Telos par le Tenuta Sant'Antonio est un classique Amarone faite avec une méthode novatrice, qui est la vinification sans sulfites. Corvina, Rondinella, raisins Croatina et Oseleta sont récoltés à la main et les bouquets sont disposés dans des boîtes à sécher. Ce processus se déroule dans des salles bien aérées avec une humidité contrôlée permettant aux raisins de sécher sans risque de pourriture et de se concentrer le sucre et les polyphénols présents dans les grappes, les substances qui sont responsables du corps du vin. Vers la fin de Décembre, lorsque les raisins ont reacehed le niveau de séchage, ils sont pressés, puis à fermenter dans des cuves en acier à une température contrôlée pour la fermentation alcoolique. Ensuite, le vin est séparé des peaux et il vieillit pendant 6 mois en fûts de chêne de 5 hl avant le mélange et la mise en bouteille.
vieillissement | In botti di rovere per 12 mesi. |
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Stockage | Pour être conservé à 16-18 ° C |
titre alcoolique | 15,50% |
dénomination du vin | Amarone della Valpolicella DOCG |
Lieu | Prodotto in Italia. |
Allergènes | Contient des sulfites |
Cépage | Corvina 70% - Rondinella 20% - Croatina 5% - Oseleta 5% |
Taille | 0,75 L |
Affinement | En fûts de chêne pendant 12 mois. |
Température de service | 18°C |
Les accords gastronomiques
Amarone Telos est un vin corsé qui se marie bien avec des plats coontaing gras et avec de la viande rouge grillée ou assaisonnés et des plats riches giboyeux. Excellente aussi avec les fromages d'âge, qui ne sont pas spicy.
Identité technique
Affinement
En fûts de chêne pendant 12 mois.
Température de service
18°C
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