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Box dégustation de produits au lait de bufflonne

Ce kit contient:
Articles du produit groupé
Sovrano au lait de bufflonne 24 mesi 1KgSovrano au lait de bufflonne 24 mesi 1Kg
30,50 €
Vous pouvez gagner 30 FoodPoint
Mozzarella con latte di Bufala Caseificio Pugliese-500 gMozzarella con latte di Bufala Caseificio Pugliese-500 g
12,43 €
Vous pouvez gagner 12 FoodPoint
Camembert de bufflonne 300gCamembert de bufflonne 300g
8,24 €
Vous pouvez gagner 8 FoodPoint
Burrata au lait de bufflonne La Contadina 200gBurrata au lait de bufflonne La Contadina 200g
6,19 €
Vous pouvez gagner 6 FoodPoint
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Disponible immédiatement, délai de livraison 1-3 jours
Produit expédié dans un emballage thermique (+0,99 €)

Nous avons sélectionné des produits à base de lait de bufflonne pour représenter ce que signifie la fabrication de fromage avec du lait de bufflonne, qu'il s'agisse de fromages affinés ou de fromages frais comme la mozzarella et la burrata.

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Livraison -50%

Livraison à 50% de réduction à partir de 139 €

Garantie de qualité

Tous les produits sont le résultat d'un processus de sélection minutieux

Produits frais

Les produits sont emballés de manière à préserver leur fraîcheur

Box dégustation de produits au lait de bufflonne

sélections de produits au lait de bufflonne Acheter en ligne

Le lait de bufflonne provient de la traite de la bufflonne femelle. Cet animal est élevé depuis l'Antiquité et son lait est transformé pour produire des fromages au caractère distinctif et unique. Le lait de bufflonne est très différent du lait de vache en ce sens qu'il contient un pourcentage de matières grasses beaucoup plus élevé que le lait de vache, environ 47% pour 100g de lait contre 30% pour 100g de lait de vache. Cette caractéristique en fait certainement un produit différent d'un point de vue nutritionnel mais aussi en termes de fromagerie. En effet, le lait de bufflonne, étant plus gras, peut donner vie à des fromages au goût plus intense et unique. 

De plus, le lait de bufflonne étant en fait plus riche que le lait de vache (riche en protéines, en matières grasses et tout ce qui correspond à la matière sèche) donne un rendement bien supérieur pour la production de fromage. Par exemple, si à partir d'un litre de lait de vache, on obtient 130 g de mozzarella, à partir d'un litre de lait de bufflonne, on en obtient environ 240 g.

Dans cette boîte, nous avons essayé d'inclure des produits à base de lait de bufflonne qui pourraient représenter la production de fromage de bufflonne de manière transversale, en commençant par le produit affiné comme le Sovrano jusqu'à la mozzarella, la burrata et le camambert.

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LieuProdotto in Italia
AllergènesLAIT
Laitlait de bufflonne
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