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Montasio DOP
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Montasio DOP apparaît trous avec une sur toute la section assez homogène, dans la version semi-mûri la croûte a tendance à être sèche et la texture est granuleuse et presque grumeleuse. Le goût est fort et aromatique.
Plus de détailsdate d'expiration moyenne
3 Mois
Taille
500g 1 Kg 6Kg (forma intera)
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Montasio DOP
Acheter en ligne fromage Montasio DOP
Montasio DOP est un fromage typique du Frioul Vénétie Julienne, fabriqué à partir de lait de vache qui doit répondre aux normes strictes à régler en particulier par rapport à la teneur en bactéries. Le vieillissement minimum de Montasio DOP Fromage à pâte mi-maturation pour obtenir l'appellation DOP est de 60 jours, alors que cette version a plus de 10 mois d'assaisonnement. Le Montasio DOP tire son nom de sa zone de production qui est le plateau de montasio où depuis 1200 il est produit ce produit étonnant.
| Taille | 500g 1 Kg 6Kg (forma intera) |
|---|---|
| Stockage | Conserver au réfrigérateur, couvrez d'un linge, la partie coupée. |
| Lieu | Prodotto in Italia. |
| Lait | Vaccino |
| Assaisonnement | moyennement affiné |
| typologie du fromage | à pâte dure |
| date d'expiration moyenne | 3 Mois |
| Type de lait | Lait de vache |
Les accords gastronomiques
Montasio DOP fromages affinés excellent dans la pureté, l'ingrédient de nombreuses recettes de la tradition vénitienne frioulan et splendide risotto (surtout dans sa version semianned ou assaisonné).
Identité technique
date d'expiration moyenne
3 Mois
typologie du fromage
à pâte dure
Type de lait
Lait de vache
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