Càlem Monte Alto IGP Sebino
Monte Alto Curtefranca Bianco montre une couleur paille pâle avec des nuances yellor vert tendre, sur le nez, il est frais et floral avec des notes d'agrumes. Sur la bouche il est vif, frais et avec une note savoureuse intense donnée par le Pinot Noir, qui distingue ce vin.
Plus de détailsMillésime
2020
titre alcoolique
12,5%
Taille
0,75 L
Cépage
Nebbiolo 50% Cabernet Sauvignon 50%
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Càlem Monte Alto IGP Sebino
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Monte Alto Curtefranca Bianco est un mélange de Chardonnay et Pinot Noir qui sont récoltées dans différents moments et vinifiés séparément et ensuite mélangé avant d'être mis en bouteille. La récolte à la main a lieu après une sélection rigoureuse dans le vignoble. Après le pressage, les moûts sont refroidis et ensuite retirés de lies pendant 36 jours avant d'être ensemencé avec des levures sélectionnées. La fermentation à température contrôlée est effectuée dans des cuves en acier et dure environ 15 à 20 jours. Après cette période, le vin reste dans les cuves en acier pour le raffinement avant la mise en bouteille, qui a lieu au printemps après la récolte.
vieillissement | In Acciaio |
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Stockage | Pour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F) |
titre alcoolique | 12,5% |
dénomination du vin | IGP Sebino |
Lieu | Prodotto in Italia. |
Allergènes | Contient des sulfites |
Cépage | Nebbiolo 50% Cabernet Sauvignon 50% |
Taille | 0,75 L |
Affinement | Acier |
Les accords gastronomiques
Curtefranca Bianco Monte Alto est un vin parfait à déguster avec des fromages frais et entrées de charcuterie et fruits de mer plats principaux (encore mieux avec des poissons d'eau douce) ._ x000D_
Identité technique
Affinement
Acier
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