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Frescopecora Bio avec présure végétale Busti

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Frescopecora Bio avec présure végétale de Busti est un fromage à maturation courte, crémeux et à croûte fleurie. L'utilisation de présure végétale signifie que ce fromage est également consommé par ceux qui suivent un régime végétarien. Ce fromage a la particularité d'avoir des saveurs de lait frais. C'est un fromage typique de la région de Pise, est excellent consommé avec du vin rouge toscan de corps moyen.

Plus de détails
date d'expiration moyenne
3 Mois
Ingrédients
Latte* ovino pastorizzato, sale, caglio vegetale (ottenuto da cynara cardunculus) e fermenti lattici. Pasteurized sheep milk*, salt, vegetable rennet (from cynara cardunculus), live cultures. Origine del latte: Italia (Toscana – Lazio) - Origin of milk: Italy (Tuscany – Lazio)
Taille
500 g
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Region
Frescopecora Bio avec présure végétale Busti

Frescopecora Bio avec présure végétale par Busti vente en ligne aux meilleurs prix

Frescopecora Bio avec présure végétale de Busti est un fromage toscan à base de lait pur de brebis dont la coagulation s'effectue au moyen de présure végétale, ce qui signifie que ce fromage est adapté à un régime végétarien. Le fromage est un produit frais inoculé avec des moisissures nobles sélectionnées qui rendent la croûte fleurie, a une couleur claire, une saveur caractéristique de lait fraîchement trayé, et est doux et crémeux. Ce fromage est excellent lorsqu'il est consommé seul, accompagné d'un bon vin rouge toscan moyennement corsé ou d'une AOC Trento.
Plus d’information
IngrédientsLatte* ovino pastorizzato, sale, caglio vegetale (ottenuto da cynara cardunculus) e fermenti lattici. Pasteurized sheep milk*, salt, vegetable rennet (from cynara cardunculus), live cultures. Origine del latte: Italia (Toscana – Lazio) - Origin of milk: Italy (Tuscany – Lazio)
Taille500 g
StockageConserver au réfrigérateur, couvrir la partie coupée avec un chiffon.
LieuBusti Formaggi S.r.l. Via G. Marconi, 13 A/B, 56043 Loc. Acciaiolo Fauglia (PI)
plus d'informationsINFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g NUTRITION INFORMATION VALORE ENERGETICO ENERGY VALUE 1541 kJ372 kcal GRASSI FAT 32 g PROTEINE PROTEIN 21 g di cui Saturi of which Saturates 23 g CARBOIDRATI CARBOHYDRATE 0,0 g FIBRE ALIMENTARI DIETARY FIBRE 0,0 g di cui zuccheri Sugars 0,0 g SALE SALT 1,6 g
AllergènesLatte e prodotti a base di latte. Milk and milk products
Laitovino
AssaisonnementCourt
Comment c'est faitViene utilizzato del caglio vegetale ottenuto dal cardo per far coagulare la cagliata.
typologie du fromageà pâte dure
date d'expiration moyenne3 Mois
Type de laitLait de vache

Les accords gastronomiques

il s'accorde parfaitement avec les grands vins de la Toscane comme le Rosso et le brunello di Montalcino et le Nobile di Montepulciano.

Identité technique
date d'expiration moyenne
3 Mois
typologie du fromage
à pâte dure
Type de lait
Lait de vache
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