Montasio DOP

Montasio DOP apparaît trous avec une sur toute la section assez homogène, dans la version semi-mûri la croûte a tendance à être sèche et la texture est granuleuse et presque grumeleuse. Le goût est fort et aromatique.

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date d'expiration moyenne

3 Mois

Taille

500g 1 Kg 6Kg (forma intera)

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Montasio DOP

Acheter en ligne fromage Montasio DOP

Montasio DOP est un fromage typique du Frioul Vénétie Julienne, fabriqué à partir de lait de vache qui doit répondre aux normes strictes à régler en particulier par rapport à la teneur en bactéries. Le vieillissement minimum de Montasio DOP Fromage à pâte mi-maturation pour obtenir l'appellation DOP est de 60 jours, alors que cette version a plus de 10 mois d'assaisonnement. Le Montasio DOP tire son nom de sa zone de production qui est le plateau de montasio où depuis 1200 il est produit ce produit étonnant.

Plus d’information
Taille	500g 1 Kg 6Kg (forma intera)
Stockage	Conserver au réfrigérateur, couvrez d'un linge, la partie coupée.
Lieu	Prodotto in Italia.
Lait	Vaccino
Assaisonnement	moyennement affiné
typologie du fromage	à pâte dure
date d'expiration moyenne	3 Mois
Type de lait	Lait de vache

Les accords gastronomiques

Montasio DOP fromages affinés excellent dans la pureté, l'ingrédient de nombreuses recettes de la tradition vénitienne frioulan et splendide risotto (surtout dans sa version semianned ou assaisonné).

Identité technique

date d'expiration moyenne

3 Mois

typologie du fromage

à pâte dure

Type de lait

Lait de vache

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