Campo Amarene Toscana IGT Col di Bacche

Le vin Campo Amarene Toscana IGT Col di Bacche est produit dans la région de Toscane, plus précisément dans la zone du Chianti Classico. Les vignobles sont situés à une altitude d'environ 300-400 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une zone caractérisée par des collines et des sols calcaires qui confèrent au vin les caractéristiques typiques du terroir toscan. Les raisins utilisés pour la production du Campo Amarene sont principalement du Sangiovese, le principal cépage de Toscane, avec de petites quantités de variétés locales telles que le Canaiolo et le Colorino. Ces raisins sont cultivés de manière durable, selon des pratiques agronomiques traditionnelles et dans le respect de l'environnement. Le processus de production commence par la récolte manuelle des raisins, qui sont soigneusement sélectionnés pour garantir une qualité maximale. Après le foulage et la fermentation, le vin est élevé en fûts de bois puis en bouteilles pour permettre aux arômes et aux saveurs de se développer pleinement. Le Campo Amarene Toscana IGT Col di Bacche se distingue par son caractère fruité et floral, avec des notes de cerise, de mûre et de violette, accompagnées d'une agréable fraîcheur et de tanins doux. C'est un vin polyvalent qui se prête à être associé à des plats toscans traditionnels tels que la ribollita, la bistecca alla fiorentina ou les fromages de brebis affinés.