Gewurztraminer Meran DOC Selezione

Gewurztraminer Meran est un Gewurztraminergrapes de vin produit cultivé dans les vignobles des municipalités ofLagundo, Tirolo, Labers et Lana à une altitude d'environ 450-500m au dessus du niveau de la mer. L'altitude et l'exposition parfaite garantissent ces vignobles les conditions idéales pour la production de raisins de la plus haute qualité. Gewurztraminergrapes sont récoltés manuellement vers le début du mois de Septembre et à la cave pris pour un processus de contact avec la peau qui dure environ 12 heures. Après cette phase, le moût a absorbé la majeure partie des composés aromatiques présents en grandes quantités dans les peaux de Gewurztraminergrapes alors les raisins sont pressés doucement. La fermentation se fait en acier et est réalisée à basse température pour que les levures augmentent le potentiel aromatique et Gewurztraminergrapes.