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Le culatello di Zibello est une saucisse qui ressemble vaguement au prosciutto, mais qui en diffère fortement par son traitement. Il est considéré comme un bien culturel de l'Émilie-Romagne, en particulier de la province de Parme, bien qu'il soit connu dans toute l'Italie et à l'étranger. Les conditions climatiques de la région sont considérées comme "irremplaçables pour la maturation et l'assaisonnement du culatello". Le culatello bénéficie d'une appellation d'origine protégée (AOP) et il existe un consortium de protection de la qualité du culatello.
2022-05-13 14:23:00
Strolghino di Culatello Gualerzi
Strolghino di culatello est un saucisson avec un goût sucré intense, on mange doux et pas trop seasoned.It est conseillé de ne pas retirer le boîtier jusqu'à ce qu'il ait plongé pendant quelques secondes dans de l'eau ou de l'eau et le vin blanc comme dit par les grands-parents.
Plus de détailsIngrédients
Carne di suino, sale, destrosio, aromi e spezie. Antiossidante: E301, Conservanti: E250, E252
Taille
220 g
Livraison -50%
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Garantie de qualité
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Strolghino di Culatello Gualerzi
Acheter en ligne Strolghino di culatello.
Strolghino di culatello est une viande maigre et particulièrement guéri goûteuse qui provient de la coupe de culatello, nécessaire pour permettre la célèbre salami à la forme d'un, pearthat rend reconnaissable. On pense que le Strolghino nom dérive du mot dialecte émilien, strolgameaning cartomancienne en raison de la brièveté de son V ieillissement pourrait donner une indication de la qualité du vieillissement de l'autre salami.
| viande | Suino |
|---|---|
| Taille | 220 g |
| Lieu | Prodotto in Italia. |
| plus d'informations | Valori medi per 100 g di prodotto: Energia: 1394 kJ / 335 kcal Grassi: 24 g di cui saturi: 10 g Carboidrati: < 1g di cui zuccheri: < 0,5 g Proteine: 28 g Sale: 4,2 g |
| Ingrédients | Carne di suino, sale, destrosio, aromi e spezie. Antiossidante: E301, Conservanti: E250, E252 |
| Comment c'est fait | Strolghino est dérivé de la viande pour produire culatello, si bien que l'on appelle Strolghino culatello. La viande obtenue pour donner la forme de poire classique est hachée, mélangée avec des épices et des matières grasses et entassé dans un animal ou de l'intestin synthétique. Le Strolghino a un très court assaisonnement, il est environ 20 jours car il est un petit produit qui est facilement déshydraté et pour éviter de perdre ses caractéristiques de douceur extrême doit être savouré doux. |
| Stockage | A conserver dans un endroit frais et UMID. |
| Assaisonnement | Court |
| Type de saucisse | charcuterie |
| Type de viande | viande porcine |
| date d'expiration moyenne | 6 mois |
Les accords gastronomiques
Strolghino est grand mangé seul comme apéritif ou comme collation, parfait jumelé avec des tranches de pain grillées accompagnées d'un verre de Lambrusco ou Malvasia.
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Identité technique
date d'expiration moyenne
6 mois
Type de saucisse
charcuterie
Type de viande
viande porcine
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