Soave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio
Soave Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio est un vin jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez est parfumé avec des sensations fruitées de pêche, de pomme et de poire. En bouche, il est très fraîche et élancée, avec un goût légèrement sucré et une finale persistante.
Plus de détailsMillésime
2020
titre alcoolique
12,5%
Taille
0,75 L
Cépage
Garganega 90% - Trebbiano Soave 5% - Chardonnay 5%
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Soave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio
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Soave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio est un vin produit par cave Tenuta Sant'Antonio dans la commune de Colognola ai Colli. Les raisins avec whichSoave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio est produite sont 90% Garganega - Trebbiano Soave 5% - Chardonnay 5%. La récolte est strictement manuelle et le pressage des grappes entières a lieu, en empêchant le contact de l'oxygène de l'air avec le moût, puis dans une atmosphère inerte saturé avec de l'azote. Avant le pressage, les raisins sont saupoudrées avec de la glace sèche qui, en plus de saturer l'atmosphère en même temps que l'atome d'azote, abaisse la température, les pelures macération du jus à basse température donne les composés aromatiques qui seront alors stockés et exprimés dans le vin . Après fermentation, Soave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant »
vieillissement | In acciaio. |
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Stockage | Pour être conservé à 16-18 ° C |
titre alcoolique | 12,5% |
dénomination du vin | Soave DOC |
Allergènes | Contient des sulfites |
Cépage | Garganega 90% - Trebbiano Soave 5% - Chardonnay 5% |
Taille | 0,75 L |
Affinement | En acier. |
Température de service | 8-10°C |
Les accords gastronomiques
Soave DOC Monte Ceriani Tenuta Sant'Antonio est un vin apte à être jumelé avec hors-d'œuvre à l'apéritif ou avec des premiers cours et des apéritifs légers et délicats aussi à base de poisson.
Identité technique
Affinement
En acier.
Température de service
8-10°C
Recensioni
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