Prosecco DOC Astoria Corderie
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La couleur de Astoria Corderie est jaune pâle avec une minute perlage et persistante, le nez est fin et net très fruité et floral. Le goût est frais avec une finition douce et agréablement fruité.
Plus de détailstitre alcoolique
11%
Taille
0,75 L
Cépage
100% Glera
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Prosecco DOC Astoria Corderie
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ProseccoAstoria Corderie est faite par Glera, la récolte de Glera est faite à la main en Septembre / Octobre, les raisins sont légèrement pressés et musts sont clarifiées. La fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier à 18/19 ° C avec des levures indigènes, le nouveau vin est conservé sur lies pendant un mois, puis a clairement indiqué et versé dans des autoclaves pour la deuxième fermentation. La deuxième fermentation a lieu à 16/18 ° C, à nouveau avec des levures sélectionnées et dure environ 25/30 jours; Elle est suivie d'une période de vieillissement sur lies pendant quelques jours. Le Prosecco procède ensuite à la mise en bouteille et le repos dans la bouteille pendant quelques semaines.
vieillissement | In acciaio |
---|---|
Stockage | Pour être conservé à 16-18 ° C |
titre alcoolique | 11% |
dénomination du vin | Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG |
Lieu | Prodotto in Italia. |
Allergènes | Contient des sulfites |
Cépage | 100% Glera |
Taille | 0,75 L |
Affinement | Acier |
Température de service | 6-8°C |
Les accords gastronomiques
Corderie Astoria Prosecco est un vin avec des caractéristiques parfaites pour être combiné avec des collations apéritif, table accompagne les repas composés de plats délicats. Pour sa Extra Dry caractéristique, il est également recommandé la combinaison avec des bonbons.
Identité technique
Affinement
Acier
Température de service
6-8°C
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