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Chardonnay Les Cretes Valle d'Aosta DOC
Chardonnay Les Cretes montre une couleur jaune paille avec des nuances vert pâle. Sur les arômes de fruits exotiques nez sont indubitables, caractérisé par des senteurs de miel délicates. En bouche, il est atteint bien équilibré fraîcheur et minéralité impressionnante, les caractéristiques traditionnelles des vins des régions montagneuses.
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| vieillissement | In Acciaio |
|---|---|
| Stockage | Pour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F) |
| titre alcoolique | 13% |
| dénomination du vin | Valle d'Aosta DOC |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Cépage | 100% Chardonnay |
| terroir | Lo Chardonnay in questione proviene da 3 5 Ha di vigneto nei comuni di Frissonniere e Saint Christophe e Aymavilles si trovano ad una altitudine compresa fra 550 e 750 m slm. Questo unito alle caratteristiche moreniche del suolo e alla esposizione nord-est delle vigne rendono questi suoli particolarmente vocati alla coltivazione sia di vitigni autoctoni che potenzialmente in grado di dare personalità e unicità anche a vitigni internazionali. I vigneti sono coltivati a spalliera con una densità di impianto di circca 7000 piante per ettaro e la produzione media si attesta a 80000 kg di uva/Ha. Il fatto che durante l'ultimo periodo prima della vendemmia ad una tale altitudine si verifichino molto spesso delle escursioni termiche anche importanti tra il giorno e la notte fa si che le uve si arricchiscano molto di composti aromatici che rendono i vini veramente unici. |
| Taille | 0,75 L |
| Affinement | Acier |
| Température de service | 10-12°C |
Les accords gastronomiques
Merci à sa fraîcheur et acidulé, ce chardonnay est parfaitement adapté avec aperitivo de fruits de mer et entrées (y compris les fruits de mer crus), avec des pâtes délicates et risotto et charcuterie semi-durci et les fromages.