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Chardonnay Les Cretes Valle d'Aosta DOC

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Chardonnay Les Cretes montre une couleur jaune paille avec des nuances vert pâle. Sur les arômes de fruits exotiques nez sont indubitables, caractérisé par des senteurs de miel délicates. En bouche, il est atteint bien équilibré fraîcheur et minéralité impressionnante, les caractéristiques traditionnelles des vins des régions montagneuses.

Plus de détails
Millésime
2020
titre alcoolique
13%
Taille
0,75 L
Cépage
100% Chardonnay

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Region
Chardonnay Les Cretes Valle d'Aosta DOC

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Les Cretes Chardonnay est un excellent exemple de l'interprétation et la personnalisation d'un cépage international comme le Chardonnay. Ici, dans les vignobles de montagne du Val d'Aoste, ce cépage révèle un style unique et incomparable. Les raisins sont récoltés vers le milieu de Septembre; ils sont pressés dans la cave et les moûts fermentent dans des cuves en acier et raffiné avec bâtonnage par semaine pendant 6 mois. Après le raffinement, le vin est mis en bouteille dans environ 30.000 bouteilles.
Plus d’information
L'accordMerci à sa fraîcheur et acidulé, ce chardonnay est parfaitement adapté avec aperitivo de fruits de mer et entrées (y compris les fruits de mer crus), avec des pâtes délicates et risotto et charcuterie semi-durci et les fromages.
vieillissementIn Acciaio
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique13%
dénomination du vinValle d'Aosta DOC
AllergènesContient des sulfites
Cépage100% Chardonnay
terroirLo Chardonnay in questione proviene da 3 5 Ha di vigneto nei comuni di Frissonniere e Saint Christophe e Aymavilles si trovano ad una altitudine compresa fra 550 e 750 m slm. Questo unito alle caratteristiche moreniche del suolo e alla esposizione nord-est delle vigne rendono questi suoli particolarmente vocati alla coltivazione sia di vitigni autoctoni che potenzialmente in grado di dare personalità e unicità anche a vitigni internazionali. I vigneti sono coltivati a spalliera con una densità di impianto di circca 7000 piante per ettaro e la produzione media si attesta a 80000 kg di uva/Ha. Il fatto che durante l'ultimo periodo prima della vendemmia ad una tale altitudine si verifichino molto spesso delle escursioni termiche anche importanti tra il giorno e la notte fa si che le uve si arricchiscano molto di composti aromatici che rendono i vini veramente unici.
Taille0,75 L
AffinementAcier
Température de service10-12°C

Les accords gastronomiques

Merci à sa fraîcheur et acidulé, ce chardonnay est parfaitement adapté avec aperitivo de fruits de mer et entrées (y compris les fruits de mer crus), avec des pâtes délicates et risotto et charcuterie semi-durci et les fromages.

Identité technique
Affinement
Acier
Température de service
10-12°C
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