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Tintilia del Molise DOC Cantina San Zenone

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Le Tintilia par Cantina San Zenone a une couleur rubis profond, le nez est parfumé avec des notes de fruits rouges mûrs et des notes épicées de poivre. En bouche, l'excellente acidité stimule la boisson, des tanins fins et non agressif obtient le vin très facile à boire. Un excellent vin qui représente magnifiquement le raisin Tintilia et le territoire.

Plus de détails
Millésime
2020
titre alcoolique
13,5%
Taille
0,75 L
Cépage
100% Tintilia

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Region
Tintilia del Molise DOC Cantina San Zenone

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Le Tintilia est un cépage Molise indigène qui a été redécouvert il y a quelques années. Tintilia est devenu la variété la plus célèbre dans la région En fait, le Molise est connu dans le domaine du vin principalement en raison de Tintilia. Le Tintilia de Molise, a des caractéristiques variétales uniques telles que la forte acidité, des arômes agréables allant de fruits rouges mûrs aux épices intenses comme le poivre et le clou de girofle. Tintilia est éperon cordon élagué et les rendements par hectare surmonté presque jamais la m80ql / Ha. La cave San Zenone a produit son premier Tintilia en 2011 dans le but d'exprimer dans le vin de la ligne caractéristique de la variété, c'est pourquoi, après une longue macération d'environ 21 jours, le vin est mis dans des cuves en acier pour une année où la fermentation malolactique est réalisée . Le vin est stabilisé après batonage continu et immédiatement mis en bouteille,
Plus d’information
vieillissementIn acciaio.
StockagePour être conservé à 16-18 ° C (60 ° - 64 ° F)
titre alcoolique13,5%
dénomination du vinTintilia del Molise DOC
LieuProdotto in Italia.
AllergènesContient des sulfites
Cépage100% Tintilia
Taille0,75 L
AffinementEn acier.
Température de service18°C

Les accords gastronomiques

Tintilia del Molise est un vin parfait assorti avec les premiers plats préparés avec sauce à la viande. Tintilia est aussi grande en accompagnement de viandes braisées et ragoûts, idéal avec ventricina saucisson typique de Molise et les fromages d'assaisonnement tels que Caciocavallo Lucano href = http: //www.foodexplore.com/en/caciocavallo-lucano.html> Caciocavallo & lt; / a & gt ;.

Identité technique
Affinement
En acier.
Température de service
18°C
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